Cos'è caffe americano?

Caffè Americano

Il caffè americano è una bevanda a base di caffè preparata diluendo un espresso con acqua calda. La forza del caffè americano varia a seconda del numero di shot di espresso e della quantità di acqua aggiunta.

Preparazione:

La preparazione tradizionale prevede la preparazione di un espresso e l'aggiunta successiva di acqua calda. Alcune varianti prevedono l'aggiunta di espresso all'acqua calda già presente, o l'utilizzo di un'altra tecnica di preparazione del caffè come base (ad esempio, caffè filtrato o cold brew) al posto dell'espresso.

Storia:

Si pensa che il nome "americano" derivi dalla Seconda Guerra Mondiale, quando i soldati americani in Europa, abituati al caffè filtrato più leggero, diluivano l'espresso con acqua per renderlo più simile a ciò a cui erano abituati.

Caratteristiche:

  • Sapore: Simile al caffè filtrato, ma con un sapore più intenso a seconda della quantità di espresso.
  • Forza: Generalmente più forte del caffè filtrato, ma più debole dell'espresso.
  • Caffeina: Dipende dal numero di shot di espresso utilizzati.

Variazioni:

  • Lungo: Un tipo di espresso che prevede l'utilizzo di una maggiore quantità d'acqua durante l'estrazione, risultando in un caffè più amaro. Può essere considerato una forma di americano, anche se la diluizione avviene durante l'estrazione e non successivamente.

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